Union de deux cépages (chardonnay et pinot noir) avec un équilibre parfait (50 % chacune) pour une cuvée Privilége qui doit retenir toute votre attention.

Quatre longues années en cave avant de découvrir cette cuvée avec des reflets d’or, un nez racé, ample, déjà envoûtant.

A la dégustation, toutes ces sensations prennent un sens : on trouve des notes de confiture de coing, de miel ; une grande complexité qui revéle une belle élégance, un équilibre idéal entre vivacité et persistance.

• Suggestion du Chef :

Un plaisir a partager entre amis au moment de l’apéritif.

Selon Franck Wolfert (Vins et Atmosphères), "cette cuvée doit être dégustée dans une flûte au gobelet ovoïde afin de mieux profiter de l’équilibre du vin ; pour un apéritif gourmand, entre 8 et 10 dégrés, avec des toasts de foie gras, des gougères au fromage ou à table sur un poisson gras accompagné d’une sauce montée au beurre ou encore des fromages à croûte lavée ( Langres par exemple)".