Les activités du mois. Parce que le métier de vigneron indépendant rassemble trois métiers en un, chaque jour, chaque mois, le travail est différent.

Septembre - les Vendanges

Certains pourraient croire que les vendanges marquent la fin d’une année de travail. Chez le vigneron indépendant, il n’en est rien.

Les vendanges en Champagne se font à la main. Au Champagne Monmarthe, elles mobilisent plus de 50 personnes et ce pendant douze jours.

Pour être précis, chaque vendangeur a un rôle bien determiné :

• le cueilleur :

c’est lui qui a le sécateur, le panier et doit le plus délicatement posssible couper la grappe de raisin et la poser dans son panier.

• le porteur :

il intervient à la demande des cueilleurs, lorsque le panier est plein. Il doit fournir un panier vide au cueilleur et verser l’autre panier dans un caque (caisse contenant 50 Kgs de raisin).

• le débardeur :

souvent en équipe, et aidé d’un véhicule, il ramasse les caques pleins dans la vigne. Le plus rapidement possible, le raisin doit maintenant être conduit au pressoir.

• le pressureur :

de jour comme de nuit, le pressoir tourne. Il s’agit d’un pressoir pneumatique de 4000 Kg. Il faut donc remplir ce cylindre de 4000 Kg de raisins. Chaque presse dure entre 3 et 4 heures, pour obtenir 2500 litres de jus de raisin.

Pendant près de douze jours, la maison Monmarthe vit au rythme des vendanges. Quelque soit le temps, il faut aller vendanger.